玫瑰奶醬流心綠豆糕（免炒免過篩）

年年都有的綠豆糕，口感必須與眾不同啊！來一款帶着玫瑰花清香和濃郁奶香的綠豆糕，點亮你的心情🌹

用料  

玫瑰奶醬流心綠豆糕（免炒免過篩）的做法  

1. 脱皮綠豆多淘幾遍，浸泡一晚，天熱蓋保鮮膜入冰箱；泡好的綠豆冷水入鍋，煮沸就關火，綠豆瀝乾水份，上鍋蒸四十分鐘。先煮後蒸，沒有豆腥味
   

2. 晾至手温。分兩次，研磨機四十秒左右，又快又細膩，免炒免過篩，名符其實的超快手；黃油和椰子油微波加熱1分鐘，和所有食材一起加入豆沙中攪拌均勻，這裏可以加少量撕碎的乾花瓣，直接揉進去就好

3. 提前做好的，已經冷凍了的玫瑰奶醬流心（方子在我另一個菜譜裏）

4. 包入凍硬的流心。流心隨用隨取，防止融化，軟軟的會很難包

5. 壓膜，乾濕度恰到好處，紋路非常清晰

6. 不錯哦！冷藏不流心，常温下微流，圖中是微波叮了3秒，有點洶湧了

7. 花朵和花香相得益彰，賞心悦目！

8. 滿滿的誘惑😋

小貼士

沒什麼難度，豆沙的乾濕度把握好比較關鍵，煮了會偏濕，增加炒制時間，蒸了偏幹，油糖量增加，試試先煮後蒸，完美解決！