不過篩就能做蒸糕/紅豆沙餡

懶人做法的蒸糕，不用過篩就可以做，非常簡單的做法。

用料  

不過篩就能做蒸糕/紅豆沙餡的做法  

1. 把粘米粉，糯米粉，糖秤出放在盆裏，加入牛奶攪拌均勻，揉成一個麪糰。

2. 準備好切菜神器，一般家裏都會有這個吧！刮土豆絲胡蘿蔔絲什麼的非常方便，今天的偷懶方法就是使用這個來刮，如果沒有就不能用這個方法了。

3. 用麪糰在最小的刮刀口上面，上下摩擦，就可以把麪糰颳得比較細碎，鬆軟有空隙。

4. 我直接刮在了蒸籠布上面，底下是一個6寸的威風蛋糕模具，可以用筷子輕輕弄平整，不能按壓緊了。

5. 把100克的紅豆沙用保鮮膜兩面包裹，然後按壓到和6寸模具差不多大小，最好是比模具小一丁點兒，方便放入。

6. 模具底層放入二分之一的米粉碎，把弄好的紅豆沙除去保鮮膜，放在中間位置，然後刮入剩下的二分之一的米粉碎。

7. 用筷子把表面輕輕弄平整。

8. 蔓越莓幹切碎，撒在面層即可。

9. 鍋裏水燒開後，放入模具大火蒸30分鐘，熟了就取出來脱模，涼一下就可以切塊了。

10. 切塊後就可以開吃了，酸甜可口的蔓越莓幹，紅豆沙餡吃起來比較好吃，整體口感不錯！