無過篩做出沒有氣泡的蒸雞蛋

用料  

無過篩做出沒有氣泡的蒸雞蛋的做法  

1. 兩個雞蛋

2. 打開，加一滴料酒打散可以去腥（這時候鍋裏可以燒熱水了）我忘記加料酒了

3. 打散後記得刻度，如果把握不好就找兩個一樣的碗，另一個碗放這麼多的水，然後倒進雞蛋碗裏面，（水要開水冷了之後放進去，或者礦泉水也可以，不然水熱就變成雞蛋花了）我正常是一比一或者雞蛋1水1.5的體積比例這次做了1.5

4. 倒水後繼續打一下打到均勻

5. 倒進蒸雞蛋的容器裏面拿小勺子舀出來泡泡

6. 記得盛乾淨一點，這個最重要

7. 加上喜歡的佐料，可加可不加，小銀魚啊什麼都可以加進去，我加了蝦米

8. 封保鮮膜然後戳洞洞，這個避免蒸雞蛋的時候水滴進去讓雞蛋不好，也可以透氣

9. 上蒸鍋大火15分鐘（前幾步讓燒的水這個時候就已經燒開了然後就開水蒸就可以啦）因為不同家裏的火和鍋不一樣，所以時間可能有區別，不確定就抖一下盤子，duangduang的就可以了，流動的繼續蒸
   蒸的時間可以準備葱花切一下

10. 揭開保鮮膜加料

11. 一滴料酒（打雞蛋的時候就應該放要去腥我忘了沒放）前面放了現在就不用放了，一點生抽，一滴香油，拿盤子晃一晃讓它均勻然後灑葱花！

12. 撒完葱花就可以了（建議加料後再撇一下泡沫，我懶沒撇所以不是很完美）

13. 用勺子切幾條線，醬汁會順着線流下去的會更加的入味，然後就可以恰飯啦！

14. 啊～吃它
    （第一次做蒸雞蛋分享做的不好不要打我）