牛肉乾（超級簡單）

前兩天給朋友送豬肉鋪，朋友回贈牛肉乾一包。很久沒吃過牛肉乾的我，吃完後有自己嘗試烤制的想法。今天付諸於行動。

用料  

牛肉乾（超級簡單）的做法  

1. 先把選好的牛腿肉冷水浸泡30分鐘，去除血水。

2. 把浸泡好的牛肉改刀切成手指粗細的條狀備用。

3. 除了燒烤料，其他全部加入。把肉和調料抓勻。

4. 胖紙用的醃料是這款，烤料也同品牌的

5. 醃好的牛肉裝入密封袋，密封好後放入冰箱冷藏2小時。

6. 烤盤平鋪錫紙，冷藏好的牛肉擺盤，放入烤箱（烤箱預熱10分鐘）。上下火230℃，15分鐘。

7. 第一次如烤箱後，肉出水。把肉拿出，把水倒掉。進入烤箱第二次烤制10分鐘，撒燒烤料。

8. 再次翻面，撒燒烤料，烤制5分鐘。

9. 出烤箱，晾涼裝袋。大功告成！

小貼士

關於烤制時間和大家肉切塊的大小，烤箱温度有一定關係。大家第一次烤需要注意時間。