超級簡單懶人醬牛肉

用料  

超級簡單懶人醬牛肉的做法  

1. 小牛腱切大塊洗淨，涼水泡5-10分鐘泡出血水

2. 將洗淨的牛腱放入砂鍋內，同時倒入一杯半料酒，小半杯老抽，大半杯生抽，一小把冰糖，八角2粒（可不放），愛吃辣的放幾顆幹辣椒（可不放），大火燒開。

3. 燒開後轉小火，約15分鐘後翻一翻牛腱，繼續小火1.5小時。

4. 為使牛腱更入味，煮好後在砂鍋內放一夜，第二天就可以吃啦。

5. 開吃！

小貼士

口味不重的也可以不過夜直接吃；想切片的話注意不用煮太久，放冰箱冷藏後再拿出更易切片。