超級簡單懶人燉骨頭

作為在南方的北方人，最喜歡燉一大鍋肉，分好份，然後放冰箱冷凍，隨時回家吃飯的時候加水加各種愛吃的菜，現成做一道地道亂燉，特別下飯。今天週末，超市裏豬龍骨搞特價，多買點回來燉好放冰箱，隨時吃亂燉~

用料  

超級簡單懶人燉骨頭的做法  

1. 水沸騰後加入骨頭，並加入白糖，白糖是為了去腥味。等肉煮沒有血色後撈出。

2. 煮過的沸水倒掉後，洗鍋，加入新的純淨水，開大火，煮沸後放入花椒，大料，幹辣椒，白糖，以及白酒，白酒是之前招待客户剩下的，不想浪費所以拿回來用了，其實沒有白酒可以用料酒代替！

3. 薑切片，我用了一塊姜。然後切好放入鍋中。ps.這就是我的廚房，超級簡單，各種調料罐子都是零食罐，我是變廢為寶的超級女漢子~

4. 然後加入醬油2勺，老抽一勺，十三香半勺，注意:醬油和老抽用的是右面的勺子，十三香用的是左面的勺子！！！

5. 放完一切之後調成小火，蓋蓋子要留個縫隙，慢燉40分鐘看看，這個步驟要説明一下，南方北方沸點不一樣，所以根據情況來，時間也不同，但是今天休息比較閒，隨時看着點鍋裏情況，水不夠了加水，千萬別糊了，還要用明火一定要注意安全！

6. 噹噹噹噹噹...時間到，ok啦，特別香，嚐了下味道，鹹淡正好，所以不加鹽了，如果覺得有點淡可以根據情況加鹽在燉個10分鐘，如果喜歡吃爛一點的可以加水在燉一會，直到燉到自己喜歡的口味為止！！！四不四很簡單啊～

小貼士

其實燉骨頭不難，我覺得燉骨頭是最簡單的做飯方法，只是就是需要時間慢慢做，可以根據自己的口味下的調料加重或減少，不過我喜歡味道重的，所以這個配料比較味重，一定要根據自己的情況酌情選擇~