我實在是太愛吃雞爪了,有空就去買來自己滷。
用料
雞爪 | 22只 |
鹽 | 少許 |
料酒 | 兩勺 |
生薑 | 四片 |
大蒜 | 4瓣 |
滷水汁 | 半碗 |
修個指甲,做個美甲吧
剪好放入碗中
雞爪放入鍋中,家裏沒有料酒我就用的白酒兩勺,放入生薑片
水開後,撈出洗淨晾着
鍋中倒入準備好的滷水汁,1:4/5都行。
蓋上鍋蓋
煮開後輕輕攪拌。等待上色
小火慢煮,覺得淡了,加點鹽!(味道本來就是邊煮邊吃嚐出來的)
覺得差不多了,就可以關火了,(我已經開吃了)
小貼士
這道菜有了萬能滷水汁,隨便怎樣都不會出錯的。