懶人超級簡單土豆餅

因為起晚了很餓，所以想快速吃到早餐，然鵝又不想下樓去買早點只好自己做了。以最偷懶的方法做個土豆餅，有澱粉有蛋白質最後加了蔬菜，營養全面又衞生，簡直是懶癌晚期、手殘黨和工作狂的最佳裹腹食物。。。

用料  

懶人超級簡單土豆餅的做法  

1. 土豆削皮切絲，隨意切就好，就算是個手殘黨也沒關係，反正是自己吃，只要不是粗的像薯條就好，那樣不太好熟啊。。。
   然後把1小勺鹽和黑胡椒碎撒進去。其實黑胡椒白胡椒都無所謂啦，五香粉或者孜然粉都可以，看你喜歡啊
   ～(￣▽￣～)~

2. 為什麼是懶人土豆餅呢，因為我懶得把它們做成一個個小餅啊。覺得好麻煩。
   平底鍋加熱後倒入一些油，土豆絲也不用等待醃製，早上起這麼晚已經很餓了。。。直接把它們統統放入鍋裏
   。為了好熟一些要炒一下下，就不到半分鐘吧，讓土豆都過一遍油。
   然後再攤平。

3. 這一步一定要小小火，火大了底面容易糊，因為我忘了所以下面有點糊了。。。
   一般正常步驟是把生雞蛋拌勻在土豆絲裏然後分成小份煎，但是我懶嘛所以就這樣了。把鍋裏的土豆絲隨意分一下就好，可以把中間撥出一個小凹坑，打個雞蛋進去，流出來也沒關係，反正一會兒也要攪碎。

4. 就這樣的，用木鏟把生雞蛋在土豆絲裏攪動，讓土豆絲們雨露均沾，這樣它們才會團結在一起變成一個餅。
   
   記得一定要小小小小火，因為火大了你還沒來得及雨露均沾，底下的土豆絲已經黑化了。。。

5. 攪拌好之後最好蓋個蓋子等一下，讓蛋液定型一下，一會兒比較好翻面。不過翻不好也沒影響，只要再把它們重新歸攏一下就好，因為土豆本身就是澱粉有黏性，而蛋液又是加強劑，所以很容易抱團兒。
   我比較心急所以只等了大概1分鐘不到，呃。。。所以沒有翻好亂七八糟的，而且因為火有點大已經有黑化的土豆絲了。。。不過散亂的土豆絲煎的焦焦的也很好吃啊。

6. 大概也就一二分鐘就可以，等到土豆餅已經成型，雞蛋都熟了就可以了。然後撒上自己喜歡的醬和菜。生菜我不喜歡吃涼涼的所以也放鍋裏煎了一下下。如果喜歡後放鹽，現在可以捏一小撮鹽撒在餅上。OK啦。
   
   寫菜譜的時候我的小米粥都要幹鍋了。呃。。。
   

小貼士

記得在雨露均沾的時候一定要小小小小小小小火哦，不然下面的土豆絲黑化了你的早餐就泡湯了。