用料
| 瘦豬肉餡（extra lean ground pork） | 225克 |
| 山藥 | 40克 |
| 葱花 | 15毫升 |
| 薑末 | 3毫升 |
| 料酒 | 5毫升 |
| 白胡椒粉 | 1毫升 |
| 鹽 | 2毫升 |
| 香油 | 10毫升 |
| 菱粉 | 10毫升 |
| 糖 | 1毫升 |
| 雞精 | 1毫升 |
| 水 | 30毫升 |
| 糯米 | 120毫升 |
電高壓鍋『糯米山藥肉丸子』的做法
糯米洗淨放水240毫升泡上，約泡8-9小時。
山藥去皮切小丁，將肉餡，山藥丁及其他材料拌勻，筷子攪拌上勁。
小勺沾水，取30毫升餡，在左掌和勺間做成球狀，放入潷去水的糯米里，均勻沾上一層糯米放到鋪烤盤紙的盤上
取出支架，放入內膽，加水到2杯線。放上盤子，蓋蓋，排氣閥放密封位置，按蒸8分鐘。
完成後，冷3-5分鐘，放氣開蓋
