牛肉乾，配料少，超級簡單，好上手

配料少，簡單，好上手

用料  

牛肉乾，配料少，超級簡單，好上手的做法  

1. 牛上腦或小黃瓜條，簡單去下白筋後切塊

2. 開水抄肉，水開後關火下肉攪動幾下肉變白就撈出來

3. 把抄好的肉撈出來，擠出水後放入阿迪鍋或高壓鍋，阿迪鍋選肉檔，高壓鍋開鍋扣閥20分鐘！
   
   500g肉放100g自制紅酒、50g醬油
   
   紅酒只要糖少，非勾兑就可以！
   
   

4. 阿迪鍋出鍋

5. 倒進大勺，加10g糖，攪勻後開火，把湯靠淨，這時儘量別用鏟子攪動，肉容易碎！

6. 把湯靠淨，晾涼後可放些咖喱粉和熟芝麻，我是給孩子吃的就不放咖喱了！
   
   

7. 老少皆宜

小貼士

做牛肉乾的鍋第二天早上下麪條，那就是牛肉湯麪，可好吃了！