超級簡單的牛肉苦菊

最近忙工作，沒顧上更新菜譜 也沒有好好的做頓飯了。對於一隻饕客來説…這是不對滴！嗯嗯👄言歸正傳～這幾天可能因為冬季有內火最近沒什麼味道，不知道想吃點什麼😳突然靈光閃現 應該吃點敗火還能刺激味蕾的食物 那就是牛肉苦菊了😁又省時又省力😋最重要還好吃。

用料  

超級簡單的牛肉苦菊的做法  

1. 苦菊洗淨 把根部處理一下 一定要洗乾淨！ 再準備另一個容器  把洗乾淨的苦菊用手撕開，不要用刀切 一定用手撕開放入容器。

2. 牛肉是熟的，我用的是家裏剩下的煮手把肉（一般要是想吃這道菜，就用白水煮一小塊牛肉，不用太多一塊就夠）把熟牛肉用刀切成能手撕的塊狀 （再提一嘴哈 要是牛肉很是軟爛 就不用切 直接開撕）撕成條狀放入裝苦菊的容器裏。（忘説了拌菜的容器大點，這樣一會拌的時候能更好的拌勻😜）

3. 把蒜剁成沫，蒜不用太多 重點是用來調和味道。切好後撒到苦菊牛肉的盆裏。

4. 來來來 畫重點：😁՞苦菊牛肉的靈魂（｡ò ∀ ó｡）老乾媽豆豉醬  隨是靈魂也要適量的哈

5. 白糖 一定要用綿白糖 糖也要先少放一些（因為拌菜最好是把所有要放入的調料都放入後 嘗一下再添加 所以不可一下放入過多）

6. 再來就是雞精，雞精也不要放多 用句相聲演員的話來説就是一nai nai的量。如果有不喜歡雞精的小夥伴 也是可以不放的《單個人覺得放入雞精 味道上又會有一種感覺😆》

7. 鹽的用量 也不用過多 因為老乾媽本身就鹹 鹽再放多了 這盤菜也就毀了。把鹽撒入菜裏  繼續下一項

8. 最後隆重登場的是香醋，把香醋均勻的放入拌菜盆裏 放醋這裏有要説明一下的哈：醋呢可以多放一點，這裏的多一點的衡量標準是比其他調料多放點。倒入醋後 就可以充分的攪拌 確保每一條苦菊上都能沾有調料汁！拌勻後一定要嘗一下看看 哪個味道偏重了哪個味道偏淺了！（一般情況下就是糖和醋的比列會有輕微偏差）拌好後就可以裝盤啦！

小貼士

這道菜真的是超級簡單，也很爽口。不會做飯的人也能輕鬆駕馭 ！但一定要記住放調料時一定要嘗試着放 不可一下子放多了 否則那味道不可想象😎