牛肉乾&醬牛肉（超簡單）

那天多買了點牛肉，還有半斤，不知如何處理。就突發奇想，試試做醬牛肉吧。於是把它們切成兩大塊，把家裏有的材料放進去，香葱頭，料酒，醬油，花椒，小茴香，鹽，用手抓一抓，拌勻放進冰箱裏。第二天晚上才想起來，已經十點鐘了。趕緊放進電飯鍋裏，加點水，再加點糖，怕不夠鹹，又加了點醬油。開啟煮粥模式，兩個半小時，之後保温。早上醒來夾出來，水分還有很多，於是放入微波爐一分鐘。煮了點麪條，加入這醬牛肉，一點不比外面的牛肉麪差。
後來去超市買了滷料，又做了次，更好吃了。於是把食譜分享出來，給需要的人。因為超級簡單，不費事，而且我兒子也特別愛吃，所以經常做。後來發現竟然能做成牛肉乾，方法也很簡單快手。

用料  

牛肉乾&醬牛肉（超簡單）的做法  

1. 把牛肉洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，切成三大塊，放料酒，鹽，醬油，香葱，滷料包，用手抓勻兩分鐘。蓋保鮮膜入冰箱冷藏一夜。
   我用的是這個滷料包。沒有香葱也可以不放。

2. 第二天晚上，放入電飯鍋，加入沒過的水量，開啟煮粥模式，兩小時二十分鐘。我用的是小米電飯鍋，煮好後24小時保温。讓牛肉在裏面浸泡入味。

3. 第二天早上，就可以拿出來切着吃，就是滷牛肉了，煮一碗麪，幾顆青菜，就成了滷牛肉面。

4. 吃不完的，放進冰箱速凍，等想吃的時候，微波爐高火五分鐘，外層硬韌有嚼勁，裏面有點濕軟，兩種口味的牛肉乾，大人小孩都愛吃，追劇啃一塊，美滋滋～