為了今後做起來看配方方便，轉發 勤奮的苦哥 的，最初發表在他自己的博客上。在此感謝！
用料
| 海綿酵頭 | |
| 高粉 | 62g |
| 酵母 | 9g |
| 牛奶 | 215g |
| 麪糰 | |
| 高粉 | 440g |
| 鹽 | 7g |
| 砂糖 | 14g |
| 雞蛋 | 90g |
| 黃油 | 160g |
| 香腸（煎好） | 105g |
| 奶酪 | 160g |
| 海綿酵頭 | 280g |
復活節布里歐修的做法
先製作海綿酵頭，牛奶加熱至35-38度，所有的材料混合，靜置1小時至起泡。可當天用，也可冷藏過夜第二天室温回温用。
![復活節布里歐修的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "復活節布里歐修的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將高粉，鹽，糖，全蛋液，海綿酵頭混合，慢速攪拌成團，再快速攪拌光滑
![復活節布里歐修的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "復活節布里歐修的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入黃油，先慢速融和，再快速打出薄膜，再慢速加入香腸奶酪，成團
![復活節布里歐修的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "復活節布里歐修的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
揉圓，保鮮膜封好，基礎發酵1小時
![復活節布里歐修的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "復活節布里歐修的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
分割200g一個揉圓，鬆弛20分鐘。整形入模。二發約90分鐘，至原來1倍大。入爐，200度30分鐘。
![復活節布里歐修的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "復活節布里歐修的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1，原方是整形時加整雞蛋的，吃的時候感覺還是不加的方便。好玩麼就加好了，烤雞蛋很香
2，熱量超級大，第二次做我用了部分有鹽黃油，感覺更好吃
