情暖冬至，家鄉的特色肉炒圓😘

忙忙碌碌又一年
辛辛苦苦沒賺到多少錢
要和過去説再見
希望明年有個好起點
 。。。。。。

又到冬至

意味着馬上就過年了

媽媽説過

吃了冬至圓

你又長大一歲了

遠方的你

吃冬至圓了嗎

用料  

情暖冬至，家鄉的特色肉炒圓😘的做法  

1. 、幹磨糯米粉一邊加水一遍拌勻，揉至成團，搓條，分成等分劑子，壓扁。
   
   
   

2. 分劑子

3. 壓扁

4. 煎至兩面金黃備用

5. 如圖準備配料

6. 冬筍切片

7. 焯水十分鐘撈出切絲備用

8. 胡蘿蔔切絲，青菜切塊，肉切肉絲，大蒜葉切段 葱切葱花

9. 番薯面熱水稍微煮軟撈出泡一下冷水備用

10. 瘦肉絲加入一點鹽，料酒 老抽 抓勻。

11. 鍋裏先放肥肉煎出油後加入瘦肉炒熟

12. 加入大蒜葉，胡蘿蔔絲，冬筍絲，炒出香味

13. 加入煎好的圓子和青菜繼續翻炒

14. 圓子軟糯了加入番薯面炒勻

15. 生抽從鍋邊淋入繼續炒勻

16. 鹽的話看個人口味選擇加還得不加，最後加葱花翻勻即可

17. 出鍋嘍

18. 享用美味的肉炒圓，遠方的寧海兄弟，你們好嗎(✪▽✪)

小貼士

這裏糯米粉一定一定要用幹磨糯米粉哦