家鄉的特色圓子

兒時，一想到過年就要幫媽媽打下手，又忙又累，對從小吃到大的圓子（象徵團團圓圓）真沒有多喜愛，可是結婚後有了小孩，她卻很愛吃，媽媽年紀大了，慢慢自己要學會自己做，順便她嚐嚐我的手藝！

用料  

家鄉的特色圓子的做法  

1. 第一步，是把麪粉和水攪拌成麪糊，用平底鍋，鍋內先抹油，防止沾鍋，把麪糊放進鍋裏，攤餅，（第一次寫教程，忘記拍照了）

2. 等攤好的餅涼透，切細絲剁碎，肉剁碎，粉絲剁碎，葱姜剁碎，一起放入盆中，加鹽，雞精，雞蛋，攪拌，

3. 攪拌好了，就開始搓圓子，手會粘，提前準備熱水，搓幾個就潤下手，圓子搓好，在幹澱粉裏滾一圈。

4. 上鍋蒸，一般十分鐘左右就可以了，等涼透才能動，會很容易碎的！

5. 涼透放在籃子裏，想吃的時候，蒸幾個，蒸好後，淋上熱湯，更美味。

小貼士

我第一次做，總的來説成功了！最最最容易壞的，是出鍋的時候，特別容易散開，一定要等涼了！！！