家鄉特色臘八粥

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我們這裏俗語説，吃完臘八飯，就到年夜飯。意思就是臘八一過，年就不遠了。明天是臘八，農村有風俗，臘八不能在女兒家過，所以孩子們的姥姥今天一早回去了。順便也要給我們張羅孩子們的各種用品。

  小襁褓，尿布，小棉襖小棉褲，奶瓶，圍嘴.....繁瑣的要命，好在有個超級細心加心靈手巧的姥姥，所以我和媳婦都不用太操心。襁褓都是緞子面，棉襖棉褲也特別精緻，等拿來我拍給大家看啊！

用料  

家鄉特色臘八粥的做法  

1. 原料圖。大米淘洗好瀝乾水。蝦米泡軟，花生斬碎，麪筋撕細絲。粉絲泡軟。姜磨泥。胡蘿蔔切絲。

2. 鍋裏放油，把花生和蝦米炒焦黃。放入麪筋炒均勻後，倒入大米翻炒均勻。

3. 兑入骨頭湯，和煮粥的水量一樣。煮到米爛。調入鹽。放入粉絲煮軟，拔掉插銷倒入胡蘿蔔絲和菠菜拌勻即可。

小貼士

1，用電飯鍋做最後放入蔬菜就拔掉插銷，餘温就燜熟了。
2，花生一定要炒的發黃酥才好吃。
3，菠菜，粉絲，麪筋（豆皮），蝦仁，花生一定要有。其他科添減，以前還做過放海帶絲的。yuzyi6
4，沒有骨頭湯就用開水，放點雞精或者高湯精提鮮。喜歡胡椒的也可以加一點。