【臘八粥】

小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。

小時候聽老人這麼叨唸着，喝上一碗冒着煙氣的臘八粥。甜甜糯糯，料也很多，我最喜歡裏面的桂圓，喝幾碗都不嫌多。

豆子們燜得軟爛，銀耳的膠質釋放在粥水裏，變得柔滑、粘稠。紅豆把一鍋粥染得喜慶紅潤，熱乎乎地趁着煙氣舀起，滿口嚥下的都是冬末的熱騰、綿滑。

過了這麼多年，現在輪到我自己做臘八粥了，好在思念的味道不會變。

用料  

【臘八粥】的做法  

1. 50g糯米、50g黑米、30g紅豆、20g花生、20g蓮子、30g薏仁、20g桂圓乾、20g核桃和1朵銀耳洗淨備用。
   *蓮子、紅豆、薏仁、花生可提前浸泡3小時，口感會更軟爛。

2. 先把上述除銀耳以外所有食材放入電飯鍋，倒入1500ml開水，按下電飯鍋的煮粥健（如果沒有煮粥功能可選擇煮飯，完成後再次選擇煮飯，一共煮兩次，煮60分鐘左右）。

3. 30分鐘後，開蓋依次放入撕碎的銀耳、去核的5個大棗、1小把枸杞和30g冰糖（可根據個人口味放），繼續煮至工作完成（如果是煮飯模式，煮兩次的間隙，放上面説的這些東西）。

4. 臘八粥完成！