現在的人日常吃的食物很多都經過加工,都很精細,很多維生素和一些身體所需的營養物質都流失。導致現在的人很多都有出現亞健康的問題。所以我們平時更加註重飲食均衡,多吃點粗糧和新鮮的果蔬。蒸玉米面菜糰子就是一道營養又健康,飽腹感很強低卡路里的菜,常吃還有減肥減脂的效果。
用料
西葫蘆 | 1個 |
紅蘿蔔 | 1根 |
黃豆芽 | 100克 |
玉米麪 | 一碗 |
蠔油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
鹽 | 3克 |
低脂低卡路里減肥菜-玉米麪菜糰子的做法
紅蘿蔔削皮切(擦)成細絲,西葫蘆洗淨連皮也一起切(擦)成細絲
黃豆芽洗淨,鍋裏燒一鍋開水,把豆芽放進去燙兩分鐘左右,豆芽變軟後撈出過一遍涼水,控水備用。
把紅蘿蔔西葫蘆絲裝一個碗裏,放一勺鹽攪拌均勻殺出才裏面的水份,把水分殺出來後拽幹,放入焯水後的黃豆芽。開始調味,放兩勺耗油,一小勺鹽,胡椒粉和五香粉攪拌一下,再倒入一些芝麻油攪拌均勻備用。
準備一個淺盤子裝一碗玉米麪粉,把菜糰子團緊成圓
把成團的菜糰子放到玉米麪盤子裹滿,拿起來稍微拽緊些打濕玉米麪再放進去翻滾粘滿再壓緊,就這樣重複兩三次就可以了。團好的菜糰子外表裹滿玉米麪,菜不外露就可以放到蒸籠屜裏。
蒸籠屜要提前塗一層油防粘。燒一鍋水,水開後把菜糰子放進去蒸15分鐘左右。
15分鐘後,黃澄澄的玉米麪菜糰子就蒸好了!
看起來有沒有很好吃的樣子
咬一口,外表是有點糯糯的玉米麪,裏面是清甜爽脆的紅蘿蔔西葫蘆和黃豆芽,好吃的停不了口。這是一道低脂低卡路,營養又健康的蒸菜,所以吃多也不會有負擔!
小貼士
1、蒸籠屜要刷一層油再放菜糰子,可以防粘
2、紅蘿蔔西葫蘆絲要用鹽醃製出水,然後把那些水倒掉
3、團菜糰子的時候要團緊一些防止它鬆散開來