愛上湘菜！0失誤菜譜柴火香乾炒臘肉！

作為地地道道的蘇州人，對重口味湘菜卻是欲罷不能，這道湘菜中的經典之作，超級簡單快手哦！

用料  

愛上湘菜！0失誤菜譜柴火香乾炒臘肉！的做法  

1. 我買的是整塊的臘肉，先把臘肉切片，然後扔進水裏煮開。上圖左邊是沒有煮過的狀態，右邊是煮過的。煮一下可以提前煮掉一些油脂，後面也更容易炒入味。

2. 所有材料切塊，重要的香乾忘記拍進去了哈哈哈。

3. 注意順序✌🏻炒的時候，先放臘肉，紅椒，油，炒香後，再把其他食材全部倒進去，一起翻炒，加點兒鹽，就可以出鍋啦！！

小貼士

臘肉炒之前一定要煮一下，煮開就可以不用煮很久，這樣最後炒出來的口感，肥肉部分吃起來也不會膩！！！

洋葱可放可不放的，看自己喜歡😍