養生粥系列|“臘八粥”臘八節當然要吃臘八粥。

仔細想來中國人在吃這件事上面是最認真的，就像立春吃春捲，端午吃粽子，冬至吃湯圓一樣。臘八節當然要吃臘八粥。大冬天的，全家一人一碗熱騰騰內涵豐富的粥就跟過年一樣喜氣洋洋。
主料、輔料可以根據自己的喜好和家中食材的儲備情況隨意增減。如果不喜歡吃甜可以不加冰糖
注意：此粥包含多種米和乾果，營養豐富，可補充多種維生素和礦物質。其豐富的膳食纖維還可防治便祕。

用料  

養生粥系列|“臘八粥”臘八節當然要吃臘八粥。的做法  

1. 先將糯米、糙米、紅豆淘洗乾淨，提前一天浸泡。
   銀耳洗淨温水泡發，去根撕成小朵備用。大米、紫米洗淨，清水浸泡30分鐘，百合洗淨後温水浸泡20分鐘，撈出備用。

2. 砂鍋中放入2000ml清水，大火燒開。

3. 將冰糖和枸杞除外的所有食材放入鍋中，大火煮開。

4. 轉小火熬煮60-90分鐘，不時的用勺子攪動鍋內食材，防止糊鍋。

5. 將冰糖和枸杞放入鍋中，繼續熬煮5分鐘，關火即可。

小貼士

好粥是熬出來的