相信每家都有自己的臘八粥配方
《明宮史》所記配方：“（明宮內）前幾日將紅棗搗破泡湯，至初八早，再加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥，供於佛聖前，並於房牖、園樹、 井灶之上，各分佈所煮之粥。”
《金瓶梅》所記配方：“（蘇周）粳米投着各樣榛、鬆、栗子、果仁、梅桂、白糖粥兒。”
《紅樓夢》所記配方：各色米豆加五種菜果（紅棗、栗子、花生、蒙用、香芋）。
清人富察敦崇在《燕京歲時記》裏則稱“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點染切不可用蓮子、扁豆、江米、桂圓，用則傷味
各個地方朝代記載的臘八粥都不同
想要豐富的口感和豐富的營養
那就有啥來啥都加點
用料
| 燕麥 | 半把 |
| 紅豆 | 半把 |
| 黑豆 | 半把 |
| 腰豆 | 半把 |
| 花豇豆 | 半把 |
| 熊貓豆 | 半把（我不太愛吃所以就放了幾顆 ） |
| 薏米 | 半把 |
| 花生 | 半把 |
| 黑米 | 半碗 |
| 燕麥 | 半碗 |
| 糯米 | 半碗 |
| 黑芝麻 | 適量 |
| 紅棗 | 7-8顆（我用的找棗 大的3-4顆） |
| 西米 | 一小撮 |
| 銀耳 | 四分之一朵 |
| 紅糖 | 適量（也可以放冰糖） |
臘八節——多料升級版臘八粥的做法
把除米意外的所有調料提前浸泡12小時
電飯鍋內加入足夠的水
蒸煮鍵煮開以後轉煮粥鍵
煮粥鍵響了以後開鍋攪拌 如果水太多就倒出來一些（倒掉的水也可以喝哦 精華哈哈）再按一次煮粥鍵響了以後攪拌就可以開吃啦 按自己的口味加紅糖
成品還是很濃稠的
我想喝湯就多倒了一點湯
其實還可以加葡萄乾 核桃 桂圓 栗子 枸杞 忘記加了就不加了 也是很好喝的![臘八節——多料升級版臘八粥的做法步驟圖 第2張]( "臘八節——多料升級版臘八粥的做法步驟圖 第2張")
小貼士
一定要浸泡足夠的時間 這樣豆子爛的比較快
時間來不及用高壓鍋也是可以的
分享一個粥變濃稠的方法：大火開蓋煮 不聽攪拌 原理同收汁
煮粥鍵一定要煮兩次才會軟爛濃稠 如果一家人都吃甜的最好在快出鍋的時候直接把紅糖放進去煮 這樣就會更香濃
多餘的湯一定要倒出來 最後快好的時候一邊煮一邊攪拌 就會很濃稠啦
糯米必不可少 如果沒有糯米 大米 血糯米也是可以的 只不過就沒有糯米那麼粘
早上六點煮的 煮了一個多小時豆子就很軟爛了 一大鍋夠一家人喝兩頓了哈哈 下雪天早上喝一碗濃稠的粥 熱乎乎的😊
