臘八節制作臘八粥

用料  

臘八節制作臘八粥的做法  

1. 步驟1 浸泡材料 白扁豆、紅豆、赤豆、綠豆，此四種材料需要3個小時浸泡在水裏；

2. 步驟2 糯米、大米、芡實、紅玉米、陰山優麥，放置在電飯鍋內洗乾淨再使用温開水浸泡15分鐘；

3. 步驟3 紅棗、蓮心、花生米、桂圓肉、核桃仁等待電飯煲內的粥煮熟2個小時後再放置進入電飯煲內，

4. 備註 糖尿病患者喝臘八粥要注意粥內不允許加入糯米和大米，更不要放置糖，可以增加燕麥米增加黏稠感，豆類食材的量佔一半以上為好，米類、乾果類、豆類三者齊全；

小貼士

小貼士，一般臘八粥製作完成後，臘八粥燜在電飯煲內半小時左右，便於鍋內的豆類等食材更加糯嫩，這樣吃起來更加入味，老年人不需要咀嚼，可以直接飲用了！