臘八節，記得喝粥哦——臘八粥

農曆十二月初八，又稱臘八，我國多數地區民間流傳着吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）的風俗。朋友們，記得吃臘八粥哦。
       吃臘八粥的食俗，在我國已有千年之久，南北皆然。至於起源，有紀念佛祖釋迦牟尼説，好有朱元璋憶苦説。。。。。。在我們河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。據説當年岳家軍伐金節節勝利，卻被朝廷的十二道金牌追逼回來，在回師路上，將士們又飢又餓，沿途的河南百姓紛紛把各家送來的飯菜倒在大鍋裏，熬煮成粥分給將士們充飢禦寒，這天正好是臘月初八。隨後，岳飛遇害風波亭，為了懷念這位民族英雄，河南民眾每逢臘八這天，家家都吃“大家飯”，以示懷念。

      臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。臘八粥和中國傳統養生文化和美食文化結合，稱為養生佳品。有和胃、健脾、清心、補肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神、養血的功效，臘八粥的原料，南北也有差異，黃米、大米、江米、小米、栗子、紅豇豆、紅棗、蓮子、花生等。。。。。。有什麼就用什麼吧，味道上，也有喜歡鹹味的，也有喜歡甜味的，哈哈，不管什麼味道，只要家人喜歡就好。

      由於“臘八”是春節前的第一個節令，此後過年的氣氛日漸濃郁，有“過了臘八就是年”的説法，所以，人們對熬臘八粥非常重視，到了臘八這天，一般總要熬上一鍋臘八粥。

用料  

臘八節，記得喝粥哦——臘八粥的做法  

1. 準備好原料。

2. 把原料清洗兩遍，用清水泡半天。

3. 全部原料放入電壓力鍋中，加適量清水。

4. 蓋上蓋子，旋轉到煮粥檔，哈哈，慢慢等吧，30分鐘就可以吃到熱呼呼的臘八粥了。

5. 我喜歡濃稠點的粥，哈哈，很好喝，喝時可以加白糖或蜂蜜，也可以配鹹菜，隨你喜歡吧。

小貼士

我這次煮粥用了電壓力鍋，非常省事，用時也短，沒有電壓力鍋的就用普通鍋慢慢煮吧。