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臘八節:佛粥(甜)

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臘八節:佛粥(甜)的做法步驟圖

以下食譜來自陳允斌《吃法決定活法》

用料  

米類(糯米、粳米、小米) 各1至2兩
豆類(紅豆、綠豆、豌豆) 各1兩
雜糧(薏米、芡實、麥仁) 各1兩
乾果(蓮子、花生、白果) 各18粒
銀耳 1朵
桂圓肉 18粒
紅棗 12個(大棗)或18個(小棗)
果(核桃、松子、葡萄乾) 適量

臘八節:佛粥(甜)的做法  

  1. 銀耳撕成小朵,紅棗掰開去核

  2. 出粥果外,其他用料用清水泡一晚,一起熬成粥。

  3. 葡萄乾洗淨,用温水泡10分鐘撈出來,核桃、松子切碎,一起撒在粥面上。不用放糖