臘八粥八寶粥雜糧粥

早餐食譜閲讀(1.77W)

一到臘八，就想起小時候的童謠：小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三…今天是中國傳統節日臘八節，恰逢大寒節氣，來上一碗熱乎乎的臘八粥，驅散寒冷，迎接新年🎈

用料

大米、小米、薏米、黑米、燕麥米、紅豆、黑豆、紅棗、花生、葡萄乾、枸杞、桂圓、板栗、冰糖等
其實也不是非得用這些食材，家裏有啥放啥，喜歡啥用啥

臘八粥八寶粥雜糧粥的做法

把不易煮爛的食材清洗幾遍後，提前浸泡一晚，比如紅豆、黑豆、花生、薏米
次日早上將泡好的食材倒入電飯煲，泡豆子的水一起倒進去（不要浪費食材的天然顏色），再加入足量的水，喜歡喝稀的就多加水。不怕水多，就怕不夠。（因為熬製時間足夠長，水少了容易做成飯）按下煮飯鍵，因為要大火熬豆子，爛的快。
不易爛食材熬製40分鐘以上，再把剩餘的食材（除葡萄乾、枸杞、冰糖）清洗後放入鍋裏一起熬製。（這步順便看看水夠不夠，不夠趕緊加水，這是最後的機會了，再往後加水就沒味了。不要小瞧米的膨脹能力😏）
期間時不時開鍋攪動一下，不然米都沉在下面，熬不濃稠。這是加米後熬了半個小時的狀態，我還不太滿意，所以轉小火繼續熬。電飯鍋轉成熬粥鍵，順便加入葡萄乾、枸杞和冰糖
又熬了一個小時，直到熬成你喜歡的狀態，然後轉成保温鍵燜着。這是熬好的粥，跟買的罐裝八寶粥一樣濃稠，還沒有任何添加劑。