臘八節，俗稱“臘八” ，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統。鹹甜版，葷素版？中國太大，各種不同風格的搭配都是臘八款。去年在鎮江金山寺有幸領受了第一碗鹹味臘八粥，洞燭世界又添了一點點智慧。佛教的“八苦”是：生、老、病、苦、恩愛、別離、怨憎會、憂悲。寺廟施粥始於北宋，攜眾生度八苦。
用料
| 大米 | 杯 |
| 紅豆 | 克 |
| 胡蘿蔔 | 根 |
| 花生 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 香菇 | 朵 |
| 南瓜 | |
| 棗 | |
| 蕎麥 | |
| 糙米 | |
| 松仁 | |
| 玉米 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 青豆 | |
| 蓮子 | |
| 水 |
鹹味臘八粥的做法
各種材料混合，小美45分鐘，100度，小勺。阿彌陀佛……
