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每年只要天氣變冷就會想起媽媽的臘味飯
用料
鹹口臘八飯(臘味飯)的做法
香菇提前泡發用香菇水泡米,米混合淘洗乾淨浸泡一會兒放入電飯煲正常煮飯或者適量都可
臘肉切片或丁,切片可以蒸,臘腸切片好看些熱油,下鍋炒香出油
玉米(剝粒,切也行),紅蘿蔔(切丁)下鍋炒,水煮也行,炒會香一些。用臘肉臘腸的餘油炒更香
青豆開水煮,喜歡軟糯就燉煮一會。
香芋切丁,熱油炸鍋炸
所有東西準備好後襬盤,拍照
拌均勻,開吃。
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