關於臘八做法步驟圖解

臘八蒜其實什麼時候都可以泡，但臘月初八前後泡臘八蒜，到過年的時候正好泡熟了，三十晚上可以就餃子吃，多麼應景。過年的時候，餐桌常配一碟臘八蒜，既開胃又消食解膩。泡過的大蒜變綠不是變質，而是產生了蒜綠素，它能提高蒜的抗氧...

每年的臘八都會醃上一大瓶子的臘八蒜，今年臘八正好趕上孩子期末考試，所以一切從簡，少醃一點，應個景～用料大蒜1頭米醋適量黃冰糖1小塊過了臘八就是年之臘八蒜的做法1、紫皮大蒜：1頭；2、黃冰糖：1小塊；3、燈塔米醋：適量。將大蒜剝...

糯米味甘，性温，具有禦寒滋補的功效。當大寒遇上臘八，吃上一碗臘八粥，可健脾益氣、養血安神，適合一年最後之時，補給氣血兩虧的身心。用料糯米100克大米100克赤小豆50克薏米50克蓮子20克枸杞子20克桂圓肉20克大棗50克庚子年冬...

冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌,還解毒。蒜成淡綠色，味道酸甜辣，十分爽口。用料大蒜頭半斤（最好選擇紫皮蒜）陳醋250ML（已蓋過蒜為準）白砂糖50克臘八蒜的做法將大蒜剝去衣將大蒜籽放進乾淨的容器裏衝入陳醋到...

紅茶菌液浸泡和低温是臘八蒜變綠的關鍵。臘八蒜的綠色素是天然花青素，很不穩定，在醃製過程中會逐漸變黃變淺。用料大蒜適量紅茶菌適量紅茶菌Kombucha泡臘八蒜的做法大蒜剝皮洗淨晾乾倒入釀製好的紅茶菌液低温發酵變綠即...

今天臘八了，快把臘八蒜醃起來吧！上週三看錯日曆的情況下着急忙慌開始剝蒜，意識到不對時已經剝了四頭蒜。到今天正好一週，已經可以吃了，翠綠翠綠的特別脆，味道好極了。用料大蒜根據自家容器定米醋沒過蒜瓣即可冰糖喜歡甜口可...

平常大家常吃的是泡椒雞爪和滷雞爪這道主要調味料是醋和蒜出來的味道有點兒像臘八醋的feel絕對超級宇宙無敵好吃！！！用料雞爪30礦泉水可略白醋半瓶料酒一大勺花椒一把大料3個桂皮3片各種叫不上名的一把泡汁材料：老陳醋米醋...

這回的臘八蒜醃的沒那麼綠，但是味道還是不錯的用料糖20克大蒜半斤醋在瓶中沒過大蒜好吃的臘八蒜，白做百成功的做法在瓶中放入以上原料醃製達到上圖的情況就可以吃了，切開保證內部綠透(大概兩週)小貼士把大蒜的頭尾切開一...

用料大蒜適量糖少許鹽比糖少一點糯米米醋適量臘八蒜（白醋版）的做法（👆是我用的醋）1.買回來的紫皮幹蒜剝掉外面那些髒的皮2.剝皮之後去洗乾淨手或者工具再去剝蒜米3.注意⚠️剝好的蒜米（一定要把蒜米的頭切掉一點）4.把醋，糖，鹽，混...

用料臘八豆3～4大勺熟魚子紅椒1個姜少量蒜苗2根調和油香油豆瓣醬2大勺辣椒粉1小勺料酒醋臘八豆炒魚子的做法蒜苗切滾刀段，姜切沫，紅椒切圈鍋內入油燒熱，放豆瓣醬、臘八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、紅椒炒放入熟魚子翻炒1～2分鐘...

時間：約5-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料臘八蒜去皮大蒜135g米醋50ml臘八粥大米20g糯米20g紫糯米（血糯米）20g薏米6g花生6g紅棗6g紅豆6g蓮子6g核桃6g清水800ml臘八粥&臘八蒜的做法臘八蒜做法，大蒜去皮，切去蒂頭。準備...

非常美味的下飯菜，口感很不錯，茄子幹口感香脆，是小時候很愛吃的一道菜，茄子幹可以自己曬，某寶也有賣。用料茄子幹一把臘八豆兩、三湯勺（根據自己口味定）蒜苗（綠蒜）3根蒜頭兩粒姜三片油少許胡椒、雞精一小勺（可不放）肉末少量（可不...

生活無論以什麼吻我，我願報之以歌～認真過好每一天，花開賞花，雨落聽雨，風起看葉，雪落觀雪，還有，臘八的臘八蒜跟臘八粥～以上為剛醃上，不定時的來更新一下階段性過程～用料蒜看你容器冰糖看你喜歡的甜度米醋裝滿容器冰糖米醋版臘八蒜...

小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，臘八祝！用料紅豆黑豆黑米花生大米薏仁芝麻玉米碎蔓越莓去核紅棗臘八粥，臘八祝的做法除蔓越莓外，所有的材料提前一晚洗淨泡好。大火煮沸轉轉中小火，然後阿香婆我就熬呀熬，熬呀熬，香濃了，開...

臘八豆蛋湯用料臘八豆一包雞蛋兩個香葱一根油開水臘八豆蛋湯的做法把100g臘八豆放進300g開水（可以用雞湯代替）裏煮開，將雞蛋打入鍋裏，用鍋鏟鏟碎再次煮開，雞蛋變熟後，撒葱花即可出鍋了...

沒想到第一次髮菜譜就是我家最愛吃的無敵糖醋排骨，把普通版的糖醋排骨裏的蒜換成了臘八蒜，醋換成了臘八蒜裏的醋，簡直是從頭香到尾啊！只有做了的人才知道～(*^__^*)滿屋子的蒜醋香啊！可惜臘八蒜醃的有點兒少～吃不了幾回了～(｡́︿...

臘八快要到了，大家在喝臘八粥的同時不妨自制一道簡單的小鹹菜，臘八豆。和臘八粥搭配在一起吃，是不一樣的感覺。用料長辣椒四兩牛肉半斤。可多可少，依據個人喜歡。小辣椒三兩。黃豆三兩，可以自己泡也可以買泡好的花生仁炒好...

明天就是臘月初八了，提前準備豐富的食材，用心為深愛的人熬一碗香甜暖胃的臘八粥。用料糯米100克大米半杯紅棗18顆芸豆50克赤小豆50克紅豆50克黑米50克小米50克桂圓18顆花生50克綠豆50克黃冰糖一大塊鹼面一筷子頭水2000...

在飯店吃過一次這個菜，嫩牛肉搭配上風味獨特的臘八蒜，格外的爽口。在家試做了一下，還挺成功。用料臘八蒜20粒生牛肉250克洋葱1小顆青椒2個聖女果（可換成紅、黃彩椒）10個鹽、雞粉、糖、料酒適量臘八蒜炒牛肉的做法牛肉切片，...

用料大蒜500克白米醋半瓶鹽適量糖適量一學就會的臘八蒜的做法蒜剝乾淨不要洗，把頭切掉，這一步一定要（這一步我忘記拍照了）按個人口味加適量的糖和鹽攪拌均勻醃製半小時然後放入密封罐加上醋，醋蓋過蒜就可以白天放有一點太...

用料肝尖臘八蒜熘肝尖的做法臘八蒜熘肝尖熘肝尖是老北京的一道家常菜，臘八蒜熘肝尖是獨創的，京城獨一份，因為放的特別的調料，滑嫩賽魚肉，味道獨特，堪為下飯，令人回味無窮。一般的熘肝尖需要很多的油，這個只需要少量的油，不油膩...

灣區是個沒有傳統意義的冬天的地方…醃臘八蒜需要些技術用料新鮮大蒜五頭鎮江香醋白糖3-5g鹽3-5g綠到心兒裏的臘八蒜的做法大蒜切掉頭和尾，方便去皮也更好入味。洗乾淨，室温放15-30min晾乾。（其實感覺不洗可能也沒關係…...

用料臘八豆青椒蒜姜青椒炒臘八豆的做法青椒切碎，大量蒜切碎，薑末一點點炒鍋放油燒熱，先放三分之一蒜爆香下臘八豆翻炒，然後放入薑末，加一丁點水稍稍燜一下水收幹青椒碎入鍋，翻炒到青椒熟，試試鹹味夠不夠所有的蒜末入鍋隨意翻...

用料豬肉皮250克香辣臘八豆80克青尖椒2個八角兩顆桂皮一小塊花椒10粒生薑大蒜葱料酒蠔油雞粉生抽臘八豆炒肉皮的做法將肉皮洗淨,放入清水中煮約5分鐘後撈出,用小夾子夾淨殘毛,用刀將殘留在肉皮上的肥肉剔除乾淨,再將...

入冬了。家鄉的冬天，有醃“臘八醋”的習俗。北方人做事不講秀氣講究實在豪邁，往往是買了一大掛蒜來，剝幾十頭蒜用醋醃了放在大罈子裏，可以一直吃到正月。我家的飲食尤其嗜酸，吃什麼都要蘸醋。吃盒子餃子是一定要有醋的，喝湯...