我太愛吃萵筍了 特別想念昨晚吃串串的時候涮的萵筍 所以就做個辣的萵筍菜吧！
用料
| 萵筍 | 1根 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 幹辣椒 | 1大把 |
| 乾花椒 | 1小把 |
| 豆瓣 | 1大勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 糖 | 少量 |
| 葱香菜 | 適量 |
| 辣椒粉花椒粉 | 可選 |
水煮萵筍的做法
萵筍洗乾淨去皮切好 可以稍微切大條一點 葉子我也留着一起的
幹辣椒用水泡一會 姜切小粒 蒜拍碎 葱香菜切細
炒鍋燒熱後加油 下姜蒜小火炒香 倒入幹辣椒乾花椒炒出香味 加入一大勺豆瓣醬 中火煸出紅油 加入適量清水
開大火燒開 倒入萵筍 煮幾分鐘 根據自己口味來 我喜歡軟一點的煮得久一些 最後小火加入適量鹽 生抽 雞精調味 少許糖提鮮
出鍋 放上葱和香菜 最後一步可以選擇做不做 嫌麻煩直接吃就可以 撒上一些辣椒粉和花椒粉 燒點熱油澆上去 更香
