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臘肉萵筍片 萵筍炒臘肉 家常炒萵筍

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臘肉萵筍片 萵筍炒臘肉 家常炒萵筍的做法步驟圖

用料  

萵筍 1根
臘肉 15克
2克
2瓣

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  1. 萵筍去皮 不要留白筋

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  2. 萵筍斜刀切1mm厚的薄片

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  3. 切好的萵筍片撒毛毛鹽抓勻 煞出水分攥幹

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  4. 鍋燒熱油下入臘肉煸炒至體積明顯變小

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  5. 國內油熱冒煙 下入萵筍片翻炒 20秒 下入香葱和蒜末 翻炒均勻閉火 整個製作過程在鍋內不超過1分鐘 萵筍可以生食 加熱時間越短 風味更容易保留 更重要的是維生素流失很少

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  6. 萵筍獨有的香氣加上他本身的脆嫩根煙火氣融為一體 祝大家一個好胃口

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