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臘味八寶飯-家的味道

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臘味八寶飯-家的味道的做法步驟圖

家的味道

用料  

廣式香腸 1根
鹹鴨蛋 1個
糯米 200g
玉米 少許
青豆 少許
肉鬆 適量
味極鮮 少許
蠔油 少許
白糖 少許
豬油 少許

臘味八寶-家的味道的做法  

  1. 200g糯米泡一夜,鍋水沸後上鍋蒸40分鐘以上

  2. 肉鬆、鹹蛋黃、豬油拌勻後,汆丸子備用
    廣式臘腸切丁、切片備用

  3. 蒸好的糯米+臘腸丁+玉米粒+青豆+味極鮮+蠔油+白糖,拌勻;

  4. 切好的香腸片,鋪在碗底,鋪上拌勻的糯米,放入肉鬆丸子,鋪上剩餘的糯米,輕輕壓平,鋪一層乾淨的蒸籠布,上鍋蒸10-15分鐘