臘八粥飯的特點大概就是一食之中品類眾多。看到紅米消耗較慢,忽然就有了用它來做個臘八飯的念頭。對,不要白米,就紅米,或許口感會比較粗,但只要自己不介意就好。
原本想用新做好的臘腸,卻不留神翻出之前被遺忘的一段棗粒香腸,還有一小塊雞胸肉,一下子就改了主意。臘腸不用了,再把冰箱裏那盒啟封的午餐肉切一塊,三種肉食一起來個臘八飯。環顧廚房,只發現白蘿蔔和南瓜可以用來切丁,綠葉菜就算了,一燜 就黃了,影響色慾。
冬季,人越發地懶了,炒也不炒,直接入鍋燜煮。有肉食襯墊,這一鍋燜飯倒也是香味十足。口感果然略粗一些,紅米嘛。。。。。
用料
紅米 | 100克 |
糯米 | 10克 |
棗形香腸 | 30克 |
熟雞胸肉 | 30克 |
午餐肉 | 30克 |
花生 | 10克 |
南瓜 | 30克 |
水發海帶苗 | 30克 |
白蘿蔔 | 30克 |
姜 | 2克 |
胡椒粉 | 少許 |
鹽 | 少許 |
葱花 | 適量 |
紅米鹹味臘八飯的做法
用料:紅米100克,糯米10克,棗形香腸30克,熟雞胸肉30克,午餐肉30克,花生10克,南瓜30克,水發海帶苗30克,白蘿蔔30克,姜2克,胡椒粉少許,鹽少許,葱花適量
紅米糯米一起洗淨,
肉類蔬菜分別洗淨切丁,
倒入電飯煲內膽中,
加入適量清水,攪拌均勻。
蓋好蓋子通電,選擇標準飯,長粒米,
啟動,
煮飯結束,
揭蓋,
加入葱花,拌勻,
盛出,趁熱食用。
小貼士
不喜歡純紅米可以根據自己喜好部分或全部替代成大米,
所有配菜均可以根據自己喜好任意調整更換。