冬至圓子

用料  

冬至圓子的做法  

1. 用糯米粉分別加入熱水，涼拌。最初可用筷子攪拌，然後再用手攪拌，搓成一團，再捏成條形，利用剪刀或刀，一節節截開。

2. 下鍋炒白蘿蔔，可切粒或條。然後備好瑤柱，一起備用。
   

3. 洗好粉腸，切好瘦肉，備用。
   

4. 洗好豆泡，備用。

5. 下鍋炒雞肉，炒排骨。然後直接鍋里加入水（最好是熱水），再加入瑤柱燜一會。

6. 再分別加入粉腸、瘦肉、豆泡。

7. 切好香菜，收尾加入香菜。

8. 裝盤，完成✅

小貼士

1⃣️糯米粉加入熱水是，記得要分次加入，最初太熱，可用筷子，後面再用水攪拌。
2⃣️切圓子粒的時候，最好用剪刀，看起來美觀。
3⃣️還可以加入其他配料，更加入味。比如説：魚餅，臘鴨……等食物均可。