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節約腕力豌豆澱粉做白涼粉

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節約腕力豌豆澱粉做白涼粉的做法步驟圖

要想吃軟嫩些,水粉比例9:1,想吃硬實些7:1。

用料  

豌豆澱粉 1/4杯
2杯

節約腕力豌豆澱粉做白涼粉的做法  

  1. 量好粉和水。

    節約腕力豌豆澱粉做白涼粉的做法步驟圖 第2張
  2. 取1/3杯水倒入粉中,攪拌均勻

    節約腕力豌豆澱粉做白涼粉的做法步驟圖 第3張
  3. 攪拌粉漿

    節約腕力豌豆澱粉做白涼粉的做法步驟圖 第4張
  4. 剩餘的水燒開,轉中火,慢慢倒入粉漿,並不斷攪拌,燒至粉漿透明,可以寫個“大”字,關火。

    節約腕力豌豆澱粉做白涼粉的做法步驟圖 第5張
  5. 倒入容器

    節約腕力豌豆澱粉做白涼粉的做法步驟圖 第6張
  6. 完全冷卻後即可加上不同風味的調料。

    節約腕力豌豆澱粉做白涼粉的做法步驟圖 第7張
  7. 刀具蘸水切成條或是專用刮刀刮

    節約腕力豌豆澱粉做白涼粉的做法步驟圖 第8張
  8. 蒜蓉鹽葱花醬油麻油

    節約腕力豌豆澱粉做白涼粉的做法步驟圖 第9張
  9. 葱花姜蒜粒花椒油辣椒油醬油醋糖鹽

    節約腕力豌豆澱粉做白涼粉的做法步驟圖 第10張