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非常非常簡單又好吃的涼粉,夏天吃特別爽
用料
用豌豆澱粉做超簡單的白涼粉的做法
一碗豌豆澱粉,然後1:8的比例,8碗室温水倒入鍋中(不需要先用小碗化開,直接倒鍋裏)
開小火,慢慢攪拌,你會發現有些地方慢慢變透明瞭
不一會,完全透明瞭,馬上關火,不要多燒,不然水份變少了會幹
倒入盤裏,不要着急放冰箱,先自然晾涼再放冰箱過夜
第二天,備菜:黃瓜切絲,香菜
料汁:花生醬芝麻醬,蠔油,醋,香油,油辣椒,蒜泥
拿出涼粉塊,準備一把刮刀
刮絲
拌一拌,太美味了
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