刮刮粉、豌豆粉、白涼粉

這是南方一道小吃，小時候每次上街都要來一碗，長大一直在北方生活，吃不到那麼純的刮刮粉，於是自己動手了

用料  

刮刮粉、豌豆粉、白涼粉的做法  

1. 我用的這個豌豆澱粉，很便宜，一包可以做很多，

2. 這是我放的調料，親們也可以根據自己口味來放，辣椒和木姜子油是貴州刮刮粉的靈魂，吃不慣木姜子油的小夥伴可以不放😋，再來點葱花

3. 我做的兩個人的量，用電飯鍋量杯一杯就夠了，水和豌豆澱粉是6：1

4. 一杯水，一杯豌豆澱粉，攪拌均勻

5. 這樣無顆粒狀

6. 5杯水倒入鍋內，燒熱不要燒開，鍋底起水泡開始倒入澱粉水，注意🌸小火🔥，不停攪拌，

7. 不停攪拌

8. 開始出泡泡，成透明狀，如果想韌性好，可以多煮一分鐘，這樣差不多就好了

9. 找個容器周圍刷點油，方便脱模

10. 倒入容器冷卻，如果着急吃可以容器外放冷水，讓它快速冷卻

11. 已經成型，一定要完全冷卻，倒出來，可以吃了

12. 因為做的少，刮出來比較短

13. 先來一碗自己吃試試

14. 美味，簡直就是小時候的味道

15. 給老公來一碗，北方小夥伴也説好吃哦

16. 切成條，就是一盤涼菜😋