用大米的話,要提前一個晚上用水泡着
第二天將米放入破壁機中打碎,然後放入清水混合。
或者用粘米粉➕水➕橙粉 混合成米漿
五花肉切碎,放入生抽醃製(放多點沒關係,反正腸粉沒味道)
找一個容器,我用披薩烤盤,圓的盤子也行。刷上一層油,然後倒入兩勺米漿(就差不多覆蓋住你的盤子就行)
然後放入蒸鍋中大火蒸四五分鐘(看到它起泡就可以出鍋了)
用勺子或者刮板刮下來就成了
關於醬汁:放入半碗水,三勺生抽,兩勺蠔油,兩勺番茄醬即可(就是醬汁不要太鹹就行,一定要放番茄醬,味道會更好)
撒上點花生碎,淋上醬汁就可以啦
這個是我媽媽做的