媽媽產後乳少,鯽魚湯下奶最好的啦!
用料
生薑少許 | |
鯽魚 | 兩條 |
鹽 | 少許 |
葱白 | 少許 |
料酒 | 少許 |
通草 | 少許 |
絲瓜絡 | 少許 |
山藥 | 一小段 |
豆腐 | 一小塊 |
金針菇或者蘑菇 | 少許 |
絲瓜或者小白菜 | 少許 |
牛奶 | 適量 |
白糖 | 少許 |
催乳鯽魚湯的做法
鯽魚兩條洗淨,瀝乾水分,備用!
葱姜少許!
炒鍋加熱,熱火涼油,油不要太多!!把火調小點。
用鍋蓋遮蓋一點,把鯽魚放入鍋中,煎兩面!
煎出魚香味,
煎魚時火不要太大!
放入葱姜翻炒一下!
加入涼水!記住是涼水,不要熱水!
放入通草,絲瓜絡,少許!!
料酒少許,大火開鍋!
開鍋後,把魚用鏟子整碎!
小火熬一到兩個小時,肉骨分離,
最好是選個砂鍋,!快熬好時,放鹽適量!
用漏勺過濾出魚湯。
過濾出湯
魚湯呈現奶白色!喝一口比較鮮香,
過濾出來的魚湯備用!
小砂鍋放入魚湯,放少許牛奶,再加少許白糖。(一點點哦)
加入山藥,胡蘿蔔,絲瓜。蘑菇等
也可以放點小白菜!蔬菜煮熟了就可以享用了!
小貼士
1 煎魚時可以用廚房用紙把魚身上的水分蘸幹,煎的時候魚肚子朝外,小心濺到身上!
2 記住冷水下鍋!
3 魚一定要煎,不煎湯不會呈現奶白色哦!