芝麻核桃酒釀雞蛋湯（催乳湯）

外婆生我媽時，就喝的這個催乳湯。我媽生我時，亦是如此。輪到我生寶寶時，基本吃素，每天一碗酒釀雞蛋，母乳足夠寶貝吃。

用料  

芝麻核桃酒釀雞蛋湯（催乳湯）的做法  

1. 一碗水入鍋，加入3-4大勺生核桃碎，3-4勺熟芝麻粉，中火燒開。

2. 敲1個草雞蛋，轉小火，蓋上鍋蓋，直至焐熟或者自己喜歡熟度。

3. 放入適量酒釀，適合自己的口味。 立即關火。

小貼士

準備工作：

1.如果買的生芝麻，炒熟後，料理機打成粉。

2.生核桃料理機打成粉。

3.剛剛做好的酒釀最好放2-3周再吃，因為新鮮酒釀火氣稍大。不過新鮮酒釀燒的酒釀蛋我也吃過，不影響催乳。

4.計量單位大勺，用的是烘焙單位，1大勺15ml。差不多就是家裏的搪瓷勺，1平勺用量。
如果用搪瓷勺挖成小山狀，芝麻、核桃分別2勺也夠了。當然，也可以適自己口味調整用量。

5.酒釀如果提前放，燒時間久了，味道會變淡，所以我喜歡酒釀最後放。至於用量就看自己口味了，可以邊嘗邊放，多試幾次就知道用量了。