芝麻核桃紙杯蛋糕（可湯圓夾心）

家裏好多核桃不知道怎麼吃，想來想去做了可口的小蛋糕！
結果這個蓬鬆度以及口感，讓人覺得簡直健康至極！！
黑芝麻香，入口夾雜核桃香綿密香甜！

用料  

芝麻核桃紙杯蛋糕（可湯圓夾心）的做法  

1. 主鍋無油無水插入蝴蝶棒，入5
   顆雞蛋，50克紅糖，15分鐘40度4分鐘打發全蛋液。

2. 另外一個容器倒入100剋核桃粉150黑芝麻粉，加入100克牛奶，50克蜂蜜，拌勻，擱置一旁待用。（拌好後應該是糊糊狀，提起刮刀會往下流大坨糊粧液體）

3. 預熱烤箱170度。順便把1克鹽和3克泡打粉加入一勺低筋粉拌勻。

4. 蛋液打發好後，把拌勻好的泡打粉鹽以及少量低粉過篩放入，後續加入低粉直至達到120克。
   低粉之後加入50克玉米油，油後加入芝麻核桃糊糊，4秒速度3拌勻。

5. 拌勻後，拿出蝴蝶棒，再用刮刀翻動拌勻依次倒入紙杯。
   需要放入湯圓的倒半滿，放入湯圓後繼續加入蛋糊至8分滿。
   不需放湯圓的直接倒入蛋糊8分滿即可。
   上面撒上準備好的堅果和碎乾果後放入烤箱，170度35分鐘！
   
   非常nice！

6. 這個是我做核桃芝麻粉的圖片，300克黑芝麻＋200剋核桃入主鍋用小美trb打成的狀態。
   先入300克黑芝麻t鍵2秒10次，後續加入核桃t鍵2秒4次。我加入了一些冰糖粉，可加可不加。

小貼士

我為了區分有沒有湯圓，所以表面放了腰果碎的就是湯圓夾心的，沒有的就是正常的，希望大家注意烤箱温度！