麻辣燙也是饞了好久,而且天天遍佈抖音,遍佈菜譜的宣傳自制麻辣燙,我這個吃貨怎麼能不試試!還別説,味道真的很贊,很好吃
用料
火鍋底料 | 一小塊 |
牛奶 | 一包 250克 |
水 | 適量 |
葱蒜 | 若干 |
生抽 | 兩勺 |
芝麻醬 | 兩勺 |
羊肉片,午餐肉,魚豆腐,寬粉,菠菜,娃娃菜,菜花,香菇,蘆筍,生菜,香菜 | 根據自己的喜好隨意放 |
小蘸料 | 杭椒,葱末,味極鮮醬油 |
自制麻辣燙秒殺楊國福的做法
所有食材,來個全家福
必須強烈推薦羊肉片和寬粉,巨好吃還想再來一張,燈光不太友好
鍋中加油燒熱,加葱花蒜片炒香,再加火鍋底料炒出紅油,加入開水,大火燒開
燒開後,加鹽,生抽,芝麻醬(提前用水或湯汁稀釋,無顆粒)調味,然後加入一袋牛奶繼續燉煮,撈出葱花蒜片,也可以不撈,我主要為了湯汁比較清
燉煮湯汁的同時,另起鍋燒水,焯燙蔬菜和寬粉,羊肉片也要提前焯燙,撈出備用,
先放入魚豆腐,羊肉片,午餐肉,燉煮兩三分鐘,然後再加入焯燙好的蔬菜,繼續燉煮,2-3分鐘可以出鍋啦!!出鍋的時候,加點麻油,味道更正宗!
配上一杯可樂🥤,味道無敵了,真的很好吃
我還配了個小蘸料,葱末杭椒,味道棒棒噠