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沒什麼故事,純粹嘴癢而已
用料
栗子酸梅鴨的做法
把鴨子洗乾淨用廚房紙擦乾,2面用油煎到這個顏色
然後把冰糖直接放進去融化成焦糖色,然後加水,(加水時小心,因為會噴油,最好先把温度調低)沒過鴨子就可以,然後把上面調料放進去,這步驟沒來得及拍照
燜煮大概40分鐘左右,汁會越來越濃稠
用勺子這樣淋鴨皮,這樣可以另鴨子顏色更好看
然後把栗子放進去燜5分鐘即可,由於我這用的是已經煮熟的栗子,所以不用煮太久,熱了就好
配碗白飯,午餐解決了
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