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關於焦糖做法步驟圖解
關於焦糖做法步驟圖解
焦糖巧克力豆麥芬
03-22
方子是從愛和自由那裏看來的,用了兩倍的量,做了6個大的麥芬。成品外面酥脆裏面鬆軟,還有焦糖醬的香氣,超級好次~用料黃油50g砂糖25g雞蛋40g牛奶30g焦糖奶油漿2大匙低筋粉100g泡打粉1/2小匙巧克力豆適量焦糖巧克力豆麥芬的...
蒸焦糖布丁🍮
12-09
午後來個布丁🍮實在太讓人心情愉悦了❤️用料砂糖80克牛奶250克雞蛋4個淡奶油250克糖適可蒸焦糖布丁🍮的做法準備材料雞蛋4個➕細砂糖80g左右(看自己喜歡甜度調整)攪拌均勻加入牛奶一瓶攪拌均勻➕入淡奶油一瓶攪拌均勻過...
焦糖布丁🍮烤箱
03-13
配方中我用的所有糖都是灣灣的2號沙糖,布丁奶茶專用糖。烤好的布丁需冷藏後食用,風味更佳……這個配方做不了幾個,需要多做自己換算配方份量配方中的糖由於我用的是布丁奶茶專用的甜度比較低(我的布丁液35克,焦糖液40克)如...
焦糖蘋果翻轉蛋糕(無需打發)【easy salted caramel apple up-side-down cake】
03-18
略帶鹹味的焦糖小三遇到肉桂蘋果這對夫婦(¯﹃¯)於是再也糾纏不清。。。哈哈哈只能這樣形容~總之,經過再三實驗,口感星級五星,難度兩星~不用打發,徹底解放洗碗困難户~另外,兩個版本的蛋糕,追求輕盈的,追求馥郁口感的各位,放開擼...
法式焦糖吐司配巧克力醬(低卡版本)
03-03
法式吐司的一百種吃法。今天我來試試巧克力醬的版本也真的神奇的好吃😋巧克力醬我用的是Grenade牛奶巧克力高蛋白的牌子。他們的蛋白質含量會好很多同時減少了90%糖份真的是一個真心安利的好東西。偶爾吃點不怕胖。用...
零基礎自制口感細膩焦糖布丁(消耗淡奶油)
01-01
很喜歡糖鞦韆(Sugarchoo)的香草布丁,但是價格也是真的高。所以在家復刻,因為家中日常並沒有香草莢,口感上還是有略微差異的,但是已經接近了!!!家庭自己做的話淡奶油版本比全牛奶雞蛋版本好吃。屬於零廚藝的小白都能輕鬆上手的...
焦糖曲奇芝士蛋糕
03-01
焦糖曲奇芝士蛋糕之所以能成為網紅,其實不外乎兩點,一是非常ins風的精緻包裝風格,二是做法也很簡單,它的做法與我們傳統芝士蛋糕並無不同,不過是表面放幾塊焦糖曲奇,然後切成小件罷了。但可能就是這些小小的創新,就讓人感覺...
PH焦糖海鹽醬
03-19
焦糖海鹽醬,是我家最基本的存貨之一,一年四季不缺。其實我個人也特別偏愛焦糖味的各種,何況又可以簡單快速的消耗淡奶油,因為糖量很大,所以保質期非常久。配方來自法式西點大師PH,甜品界的畢加索,做起來非常的簡單快手,成品驚...
焦糖煎年糕(蝶戀花版)
03-20
用料年糕兩根白糖50g花生油酌情焦糖煎年糕(蝶戀花版)的做法黃瓜薄片擺好,形狀隨心情,我做的是蝴蝶造型年糕切片少許油平鍋煎兩面金黃我用微波加熱白糖至變色,也可以用小火熬最後煎好年糕裹上放盤就好啦(要趁熱放)...
焦糖麪包酥,吐司變身追劇小零食
02-21
用平底鍋就能做的小零食,視頻裏我用的是九陽line聯名莎莉雞平底鍋,可愛又好用,你們也可以用不沾奶鍋,反正是不沾鍋就可以了。用料稍厚點的吐司2片糖25克水50克牛奶40克黃油10克焦糖麪包酥,吐司變身追劇小零食的做法具體步...
諾亞方舟焦糖杏仁脆片,談心首選下午茶點/人氣伴手禮
12-27
難易度初級準備時間20m總時間1h25m份量45片用料50克發酵奶油(無鹽)30克冰糖粉30克海藻糖2克鹽10克蜂蜜40克麥芽糖100克杏仁片45片船型糯米餅殼諾亞方舟焦糖杏仁脆片,談心首選下午茶點/人氣伴手禮的做法1將發酵奶油、冰...
焦糖奶茶(雪頂漂浮版)
01-02
下午時光怎麼能沒有咖啡和奶茶,那就先來奶茶🧋由於老公上週熬製了黑糖黃油醬,敲好吃😋趕緊用來煮奶茶嘻嘻。那麼,叮叮咣咣~被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦!👩🏻🍳用料紅茶看着來紅茶或茶粉看着來1:1焦糖醬(白糖也可)1勺冰...
焦糖堅果塔(談心首選下午茶點)
12-26
用料塔皮200克無鹽奶油(冷藏),切小塊370克低筋麪粉100克冰糖粉1顆蛋1小撮鹽1茶匙香草糖(市售或自制)煮糖200克夏威夷豆,熟50克無鹽烤腰果,熟50克帶皮杏仁果,熟20克南瓜子,熟25克水25克麥芽糖35克楓糖漿或35克蜂蜜35克白糖1...
影院級焦糖爆米花🍿
12-29
有次帶着兩個孩子去看望外婆和外公,一進家門,外婆對我説“真真,炒了爆米花,走的時候裝點走”。我一看好大一盆,心裏暖暖的,然後我決定自己也嘗試做個升級版,猜?我給外婆品嚐我的版本沒✌我和恬妞一起做的爆米花🍿用料玉米粒10...
焦糖栗子蔓越莓雙拼吐司
02-25
焦糖栗子蔓越莓雙拼吐司本配方可以做四個迷你吐司————————————材料:1.雞蛋一顆➕牛奶共170g2.酵母3g3.高筋粉260g4.糖30g5.鹽2g6.黃油30g7.調色用仙人掌果粉2g8.餡料蔓越莓幹30g切碎自制焦糖栗子餡60g——...
芋圓紅豆焦糖奶茶#宅家甜品
01-07
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焦糖與榛果巧克力奶油抹醬,Andrea意式魔法甜點
12-29
難易度初級準備時間20m總時間40m份量1份食譜用料80克鮮奶油180克焦糖醬1茶匙海鹽,依個人喜好調整1茶匙玉米粉1根香草豆熒,將香草豆萊縱向切開並刮出香草籽95克奶油,置於室温軟化60克榛果,放入烤箱以160℃烘烤10分鐘70克白...
紅豆珍珠焦糖奶茶
12-29
仍舊封控中,可以下樓小區裏逛逛,團購陸續展開,家裏的紅茶還可以做杯奶茶喝!用料牛奶500克清水200克冰糖100克紅豆100克黑米50克紅豆珍珠焦糖奶茶的做法黃冰糖加熱融化,小火炒成焦糖色倒入小罐紅茶翻炒加入牛奶半杯水煮開珍...
生椰焦糖咖啡磅蛋糕
01-03
用料椰漿100克黃油20克雞蛋3個焦糖風味咖啡2克泡打粉4克椰子麪粉43克生椰焦糖咖啡磅蛋糕的做法黃油融化倒入椰漿中混合均勻分次加入3顆雞蛋,每一次都攪拌均勻,這是濕料放置備用泡打粉,咖啡粉,椰子麪粉混合均勻後加入剛才...
健康早餐(烤麥片+pancake+焦糖炒蘋果)
03-22
烤麥片和pancake就不用説了,網上方子大把。簡單方便,麥片根據口味自己配就好啦。焦糖蘋果配起來還是很不錯的,很像M家的蘋果派的餡。用料就説焦糖炒蘋果吧蘋果1個楓糖漿(沒有就多放砂糖)15ml砂糖10g水少許健康早餐(烤麥片+p...
蜂蜜焦糖杏仁脆片
03-10
低糖健康取向~~~一切都是為了寶貝女兒!解鎖最簡易材料,不需水怡,蜂蜜取代大部分的糖,健康又酥脆好吃😋⋯⋯用料動物性鮮奶油30克細砂糖30克蜂蜜40克黃油30克烤熟杏仁片200克糯米船24只蜂蜜焦糖杏仁脆片的做法動物性鮮奶油+細...
伯爵焦糖海鹽蛋糕|是春天的味道
03-13
奶茶的誘惑真的是沒有人能拒絕!!綿密的蛋糕帶着淡淡的伯爵紅茶的香味焦糖海鹽的淡奶油剛好讓蛋糕甜度剛剛好一口下去真的是幸福滿爆棚!!!用料雞蛋4個細砂糖65克低筋粉70克色拉油55克牛奶100克伯爵紅茶包2包香草精幾滴焦糖...
海鹽焦糖杏仁(核桃)糯米船
02-24
今年應該是第三年做這個糯米船了吧?還是那麼愛吃,所以每次我都會翻兩三倍做。最開始是網上找了幾個方子試着做,有的太甜,有的又材料比較複雜,不想買太多材料囤家裏,因此不斷摸索調整,終於確認了最終這個方子,記錄下來方便以後...
焦糖比利時菊苣witlof
12-27
比利時菊苣並未受到廣泛讚賞。一旦煮熟,它看起來就不是很吸引人,它的灰色和粘糊糊的外觀。這就是為什麼一般來説,今天這種蔬菜作為沙拉生吃,或者只是稍微煮熟。比利時菊苣是一種“強制蔬菜”,它不會自發長成緊湊的白色警棍...
焦糖核桃
03-08
用料核桃仁500克白糖(或紅糖)150克黃麥芽糖50克清水100克熟白芝麻適量焦糖核桃的做法①把核桃仁焯水去除澀味,放烤箱裏烤熟保温備用②把白糖麥芽糖清水放鍋裏,中火煮至焦糖色倒入核桃仁拌勻,最後撒上白芝麻即可...
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