想吃肥牛飯

做法和名字都來自”愛做飯的芋頭sama”的一首小説唱，好聽又好吃，真的讓人好想吃的肥牛飯

用料  

想吃肥牛飯的做法  

1. 胡蘿蔔，洋葱切絲備用

2. 不粘鍋加玉米油少量，煎蛋，雙面金黃，愛吃流黃的縮短時間，撒少量鹽，出鍋前淋一勺醬油

3. 熱鍋加玉米油，加入胡蘿蔔絲翻炒至軟，取出備用

4. 炒胡蘿蔔絲的鍋，繼續下入洋葱絲炒，撒少許鹽炒軟，加入剛才炒好的胡蘿蔔絲，加豌豆，翻炒幾次

5. 加肥牛片翻炒，撒鹽，加一勺清酒，一勺生抽，喜歡顏色重的可以加少許老抽，翻炒肉片熟了以後出鍋

6. 盤子上扣一碗米飯，炒好的洋葱肥牛蓋在上面，再加上煎好的雞蛋，讓人好想吃的肥牛飯

小貼士

先炒胡蘿蔔絲，容易炒軟，也有利於胡蘿蔔素的釋放，炒好後先取出，等洋葱炒好後再放回去，火候剛好不會炒糊