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關於焦糖做法步驟圖解
關於焦糖做法步驟圖解
焦糖烤布蕾 詳細製作講解
01-05
法式烤布蕾,一道用料簡單卻風魔全球的經典甜點。只要將容器改為西餐常用的草帽盤,再以五顏六色的水果裝飾,華麗變身為高大上的盤飾甜點,完全不輸米芝蓮餐廳出品噢。雖然用料與製作方法都很簡單,但還是有不少細節需要注意,才...
聖多諾黑 焦糖泡芙塔
12-28
用料【A料】黃油186克鹽25克白糖9克牛奶248克水198克【B料】高粉60克低粉188克【C料】全蛋液372克聖多諾黑焦糖泡芙塔的做法【A料】煮至大沸。關火,立即加入過篩後【B料】拌至無干粉狀,回鍋小火煮至鍋底形成一層薄膜,離...
爽口彈牙的焦糖馬蹄糕
03-10
馬蹄糕是從小吃大的廣東糕點,清爽彈牙,還有香香的馬蹄味,還能吃到爽脆的馬蹄。熱吃,冷吃,都非常美味。小火慢煎後更有另一種獨特的口感,外香內滑,軟中帶爽,真的超級過癮!強烈建議煎香來吃,一定要慢火煎哦。用料馬蹄粉125克清水(...
令人驚豔的焦糖蘋果肉桂茶,喝一杯讓你從頭暖到腳~
03-02
寒冷的冬季裏,再沒有比手裏捧着一杯熱氣騰騰的水果茶更為暖心的事情了。這次在家裏自己搗鼓的是焦糖蘋果肉桂茶。冬季寒冷,肉桂性熱,甜甜暖暖的香氣喝下去可以暖身。加了肉桂粉和黃糖的水果茶,迷人的肉桂香和果香融合到了...
焦糖焗紅酒蘋果
03-26
用料蘋果一個紅酒,白糖適量焦糖焗紅酒蘋果的做法蘋果去皮切片,沾好白糖上鍋煎出焦糖色,然後到入一杯紅酒燒至收湯即可享用沒味。...
焦糖阿薩姆奶茶
03-21
來自台灣的阿薩姆紅茶,香滑可口,完勝港式茶餐廳的出品用料牛奶500g紅茶5g白砂糖15g焦糖阿薩姆奶茶的做法所需材料先開張大合照哈白砂糖放乾的鍋裏,開小火煮至焦糖色加入牛奶煮至微沸加入茶葉(或立頓紅茶包),細火煮3分鐘關火...
不甜不膩的焦糖杏仁餅乾
03-20
還有很多的好時焦糖糖漿,為了迅速消耗,想了這個配方因為糖漿本身是液體,所以將餅乾中的雞蛋去除了因為糖漿本身有甜味,所以細砂糖也可以不用了因為平時烤餅乾總怕糊掉,所以就低温烘烤烤出來的成品味道剛剛好,不甜不膩,脆脆的...
居家小西點-(2)焦糖泡芙塔/悠閒生活的精緻甜品
12-28
配方和工藝由上海海融食品科技股份有限公司提供,這是一款有製作工藝有點複雜,但是真的不難而且成功率高、口味優質,顏值上線的西點真的是居家交友,招待姐妹,拍照發圈的不二選擇,用一個下午的悠閒時間做一款精緻的小西點.何...
《昨日的美食》之焦糖蘋果吐司
03-25
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.4#30。キャラメルりんごのトースト酸酸甜甜的焦糖蘋果配上潤滑的黃油吐司,能量豐富的早餐。另有升級版,配香草冰淇淋與肉桂粉食用。用料蘋果2個砂糖75g吐司黃油升級版...
影院級焦糖爆米花🍿
12-29
有次帶着兩個孩子去看望外婆和外公,一進家門,外婆對我説“真真,炒了爆米花,走的時候裝點走”。我一看好大一盆,心裏暖暖的,然後我決定自己也嘗試做個升級版,猜?我給外婆品嚐我的版本沒✌我和恬妞一起做的爆米花🍿用料玉米粒10...
焦糖“爆漿”藍莓重乳酪芝士蛋糕
03-19
其實自己不太喜歡乳酪製品,但是朋友們都格外喜歡。我唯一比較喜歡吃的就是星巴克的藍莓芝士~之前照着其他小夥伴的菜譜做過幾次重乳酪,自己改了改房子,加了藍莓,還有焦糖醬~建議搭配咖啡和茶哦!每次在家組織下午茶必備,裝盒送...
好吃的焦糖爆米花。
03-10
用料爆米花專用玉米85g水30g糖50g玉米油或椰子油。45g黃油25g好吃的焦糖爆米花。的做法倒入玉米油或椰子油(椰子油,只要在25度就可以燒化啦!倒入玉米粒等它他有點開始爆的時候蓋上鍋蓋。(小心不要炸到自己)然後倒入水和糖...
停不下來的法式焦糖烤布蕾
03-18
第一次吃這看起來平淡樸實的小東西,的確驚豔到我。濃濃的焦糖香,滑嫩的內裏,蛋奶香、香草、朗姆酒渾然一體。表面在出品時撒上白糖,經高温火槍瞬間燒焦,結成一層焦糖殼。吃的時候,焦脆與鮮嫩搭配完美,真是好吃到cry哇!(水浴180...
不用熬焦糖的珍珠奶茶
02-24
奶茶就是紅茶加奶沒什麼花樣哦,今天主要説珍珠。幾乎所有的方子都要熬焦糖,今天太熱了不高興弄,就自創了一個不需要焦糖的版本。口感上比外面買的軟一些,其他無差。用料水克糖克牛奶克茶葉克糯米粉克可可粉克不用熬焦糖的...
【my little nordic kitchen】海鹽焦糖冰淇淋
03-18
夏天,就應該是焦糖味的。前方高能預警:這是一個需要耐心的方子,如果你有冰淇淋機,請寄來我家。簡易版請戳小貼士。用料細砂糖1+1/3Cups鹹味黃油60克淡奶油1+1/2Cups牛奶1+1/2Cups蛋黃6個香草精1tsp海鹽3/4tsp【mylittleno...
零基礎美味焦糖布丁
12-22
用料牛奶500克雞蛋4個冷水適量熱水30克糖60克糖25克零基礎美味焦糖布丁的做法60克白糖加一點點水如圖開小火煮鍋實時晃動一下煮到這個顏色關火倒入30克熱水馬上攪拌做好的焦糖呈這個色澤立馬倒入準備好的容器4個雞蛋...
超美味的焦糖馬蹄糕,QQ彈彈,甜而不膩
12-24
焦糖的香醇滋味誰能拒絕呢,香醇Q彈,甜而不膩,週末拿來招待客人太合適了~前排貼士:1、視頻用到100ml量杯,可以用其它杯子代替,按比例就行。2、甜度可隨個人口味調整。用料洲星馬蹄粉100ml白糖100ml椰漿100ml清水00ml超美味的...
抹茶千層配焦糖奶油霜
03-20
單純記方子~~用料50g雞蛋1個麪粉76g抹茶粉4g牛奶250mi糖20g玉米油15g焦糖奶油霜糖60g水15g淡奶油60g內陷蜜豆150—200g淡奶油250g糖10g抹茶千層配焦糖奶油霜的做法將雞蛋,糖,玉米油倒入碗中攪拌均勻先加入100g牛奶,攪拌...
零基礎自制口感細膩焦糖布丁(消耗淡奶油)
01-01
很喜歡糖鞦韆(Sugarchoo)的香草布丁,但是價格也是真的高。所以在家復刻,因為家中日常並沒有香草莢,口感上還是有略微差異的,但是已經接近了!!!家庭自己做的話淡奶油版本比全牛奶雞蛋版本好吃。屬於零廚藝的小白都能輕鬆上手的...
焦糖太妃/咖啡堅果硬糖
03-10
前段時間吃到了一家手作的咖啡夏威夷果硬糖,濃郁的咖啡味融合了堅果的香氣,那個味道久久不能忘懷,決定在吃掉之前一定要成功復刻一下這個方子我已經反覆試驗了幾次啦超好上手如果不喜歡咖啡味道可以不加咖啡粉這樣就能得...
海鹽太妃焦糖蘋果吐司|微波爐版太妃醬
03-15
麪包體加入了海鹽太妃醬,吃起來是略微鹹口的.這次自己試着做了一次微波爐版的太妃醬,雖然手忙腳亂,但好在沒翻車.餡料選擇用了蘋果餡,味道是按我的口味調的,加了檸檬汁防止氧化,而且酸酸甜甜的很好吃~以及這種新奇的整形方式...
健康早餐(烤麥片+pancake+焦糖炒蘋果)
03-22
烤麥片和pancake就不用説了,網上方子大把。簡單方便,麥片根據口味自己配就好啦。焦糖蘋果配起來還是很不錯的,很像M家的蘋果派的餡。用料就説焦糖炒蘋果吧蘋果1個楓糖漿(沒有就多放砂糖)15ml砂糖10g水少許健康早餐(烤麥片+p...
香酥可口的焦糖杏仁薄脆,一口嘎嘣脆!
12-22
用料蛋白40克糖粉30克低筋麪粉10克杏仁片120克黃油15克香酥可口的焦糖杏仁薄脆,一口嘎嘣脆!的做法準備材料中碗中倒入40g蛋清,再倒入30g糖粉攪拌均勻然後倒入15g已融化成液體的黃油,再次攪拌均勻篩入10g低筋麪粉攪拌至無...
巧克力焦糖奶油蛋糕
02-22
隨心做的,好像也不錯,記錄下來。用料焦糖醬部分:砂糖(1)70克焦糖醬部分:水(1)20克焦糖醬部分:淡奶油(2)67克焦糖醬部分:海鹽(2)0.5克焦糖醬部分:玉米糖漿(2)3克蛋糕胚部分雞蛋8個細砂糖80克鹽3.5克醋7克牛奶80克玉米油80克低粉80克可可...
焦糖咖啡磅蛋糕,意式魔法甜點
12-29
難易度初級準備時間30m總時間1h35m份量1份食譜用料鹹焦糖80克鮮奶油180克焦糖醬1茶匙海鹽1茶匙玉米粉1根香草豆莢,切開取出香草籽25克奶油,室温軟化咖啡磅蛋糕180克奶油,切塊,軟化,多備一點刷油用40克咖啡豆3顆蛋180克紅糖...
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