大家應該都知道辣子雞🐔又香又辣非常好吃🤗可我更愛用雞腿代替雞來做這道菜😁雞腿肉更好吃一點😛口感也好😊小夥伴們做起來😋
用料
| 雞腿 | 3個 |
| 青椒段 | 適量（和雞腿成正比） |
| 幹辣椒段 | 適量 |
| 姜蒜片 | 適量 |
| 小米椒 | 適量（喜歡辣可以多加） |
| 花椒 | 少許 |
| 生抽老抽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法
😋😋辣椒多多才美味😍
![川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第2張]( "川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第2張")
雞腿洗乾淨切小塊，放碗里加水泡出血水，淘洗乾淨後備用。
![川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第3張]( "川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第3張")
鍋里加油，油熱後倒入姜蒜片，幹辣椒段，花椒，爆香。還是一樣油温不能太高，不然就全糊了！
![川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第4張]( "川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第4張")
加入豆瓣醬。也別太多。會鹹。繼續翻炒。然後加入小米椒繼續炒香。
![川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第5張]( "川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第5張")
炒香後倒入雞塊，繼續翻炒。翻炒均勻後加入少許糖，生抽。繼續翻炒均勻後加一點老抽上色。
![川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第6張]( "川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第6張")
看着就很爽🤣🤣
![川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第7張]( "川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第7張")
待雞肉都熟了，就可以倒入青椒了。青椒切成這樣的小段就可以了哈😄繼續炒啊炒………一陣辣味撲鼻而來😂
![川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第8張]( "川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第8張")
青椒炒好後加雞精翻炒均勻就可以關火啦！系不繫很簡單…
看看…有食慾沒…![川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第9張]( "川菜👩🏻🍳辣子雞腿的做法步驟圖 第9張")
小貼士
雞腿肉不要切太大。不然後面不好熟。也不好入味。
豆瓣醬和老抽都不要太多。不然會鹹哦。
如果雞腿份量增加，那相對應的青椒，幹辣椒什麼的都要增加哦。反正主食和配菜，佐料都是成正比滴…
同樣的方法可以把雞腿換成雞也可以。就是辣子雞啦！雞選用小點的嫩雞。切小塊點。也很好吃。
