葱油炒肉飯

半夜的奇思妙想～

用料  

葱油炒肉飯的做法  

1. 首先把五花肉肥瘦分開，玉米剝粒，葱切段，臘腸切片，雞蛋拌入米飯攪拌均勻。

2. 下少許油，大火，油開始有點小泡泡後，加入葱段，中火炸至變色後加入蠔油和醬油，裝入玻璃盒，備用。

3. 把肥肉煎出油後撈出，下瘦肉和臘腸，瘦肉變色後加入少許鹽

4. 下玉米，玉米容易熟，翻炒下就可加入米飯。

5. 中火，繼續翻炒。差不多熟後加入醬油，和一小撮葱油，翻炒。

6. 最後盛出可飯上再放一小撮葱油，要吃飯的時候再攪拌～

小貼士

多餘的葱油可以留着，下次做葱油拌麪