強烈推薦！獨家～貴腐甜白葡萄酒燜對蝦

貴腐甜白葡萄酒和對蝦真是絕配
首次嘗試驚豔四座……吮指的那種
哈哈，好吃到停不下來
圖片完全沒有拍出好滋味來😂

強烈推薦收藏～

用料  

強烈推薦！獨家～貴腐甜白葡萄酒燜對蝦的做法  

1. 對蝦清洗並瀝乾水份。
   為了吃的時候方便也為了更入味，可以開下蝦背去除蝦線。快捷的方法是用廚房剪，從蝦頭和蝦背連接處剪開。

2. 準備配料，超簡單。三五瓣蒜，五六片姜。

3. 鍋熱倒油，改小火煸香蒜和姜。

4. 隨後改大火，加入對蝦翻炒。

5. 大約翻炒兩三分鐘，對蝦兩面變色即可。
   同時將蒜瓣撿出來，避免等下燜燒時燒化掉影響口感。

6. 加入甜白葡萄酒。
   我用的是貴腐甜白葡萄酒，這款酒的甜度比較高，酒精度14度不到一點，很是提味！

7. 蓋上鍋蓋，保持中大火燜燒2-3分鐘。
   揭開蓋子的瞬間鮮香撲鼻，葡萄酒的香氣混合對蝦的鮮味太誘人了！

小貼士

1.對蝦出鍋前可以加一點點胡椒粉調味～
2.新鮮海鮮自帶一點點鹽味，所以這裏沒有放鹽。如果口味重的，可以再加一點鹽哦！