強烈推薦超簡約好吃~~蘿蔔丸

蘿蔔的好處我就不用多説了，這道菜按我原材料的量只需十元左右就可以做出兩道超好吃的素菜來，但口味並不輸給大魚大肉，最主要還吃不胖，誰吃誰知道!!做之前看看小貼士哦!!

用料  

強烈推薦超簡約好吃~~蘿蔔丸的做法  

1. 備煮一鍋熱水，等一下蒸丸子用。白蘿蔔削皮。

2. 刨成薄絲，這個需要耐心哈。

3. 刨好後蘿蔔絲用紗布擰乾水。

4. 加入地瓜澱粉、花生和適量鹽用搓衣服的方式拌勻。

5. 用手抓一小把澱粉蘿蔔絲，擠掉澱粉水捏成小丸子。

6. 捏好的丸子放蒸架下滾水鍋蒸15分鐘左右丸子變透明，用牙籤戳一下抽出牙籤是乾淨的就熟了。

7. 做丸子擠出的澱粉水加入適量花生倒入盤子也下鍋蒸約5分鐘左右，用牙籤戳入抽出，牙籤乾淨就好了。

8. 蒸好的蘿蔔丸冷卻後就會變得Q彈，下油鍋煎成表面金黃，加入適量醬油蠔油，辣椒醬超級好吃!!

9. 冷卻後的地瓜涼粉切條，加適量
   醬油，蠔油，辣椒醬炒味道也是超棒!!

10. 地瓜涼粉條亦可加入喜歡的各種蔬菜炒!!

小貼士

1第一次擠蘿蔔絲的水不要或加入第二次擠出的澱粉水再加適量地瓜澱粉一起蒸。
2我的蘿蔔刨絲擠出水後淨重680g，加入的澱粉的量視蘿蔔絲擠掉水後乾濕程度而定。
3第一次可以按我的量嘗試做，第二次建議加量，可以多次煎着吃!