超越周黑鴨的滷貨！衝鴨！！！
用料
| 鴨翅 | 2只 |
| 鴨脖 | 3根 |
| 葱 | 一把 |
| 姜 | 2塊 |
| 香葉 | 4片 |
| 花椒 | 一把 |
| 老抽 | 6勺 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 八角 | 2個 |
| 生抽 | 10勺 |
| 冰糖 | 1大塊 |
| 料酒 | 焯水用3勺 |
| 幹辣椒 | 1把 |
| 米酒 | 1勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鴨掌 | 6個 |
滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法
首先，冰凍的鴨貨需要浸泡兩個小時去血水。沖洗乾淨之後，涼水入鍋，加葱姜料酒焯水。焯水後，涼水洗乾淨放入鍋內。
![滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法步驟圖 第2張]( "滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法步驟圖 第2張")
圖中配料熱水沖洗備用
![滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法步驟圖 第3張]( "滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法步驟圖 第3張")
6勺老抽，10勺生抽，1勺米酒，一大塊冰糖。不愛吃甜所以只放了一塊大冰糖。
![滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法步驟圖 第4張]( "滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法步驟圖 第4張")
整罐啤酒倒入，加薑片。
![滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法步驟圖 第5張]( "滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法步驟圖 第5張")
加入啤酒之後，基本能沒過2斤的食材。大火煮沸以後轉小火加鍋蓋悶煮。
![滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法步驟圖 第6張]( "滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法步驟圖 第6張")
煮20分鐘加了金針菇，開蓋攪拌再煮10分鐘，大火收汁，出鍋👩🏼🍳
![滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法步驟圖 第7張]( "滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法步驟圖 第7張")
小貼士
🦆鴨貨淘寶買次日能到，很方便，價格只要叮咚河馬的一半。 ❄️肉類一定放涼了再吃，最後冰箱冷藏一晚，完美！熱的吃，很甜，肉綿軟，不推薦。第二天冰箱取出，肉會變得很Q彈👌
